EXPORTATEURS

de vanille et d'épice de Madagascar

issue de l'agriclture locale

Batiment moderne et sécurisé sous surveillance vidéo disposant d’un  étage,d’une capacité de 4000 m² qui permet la préparation,le triage et la mise en carton de la vanille .il dispose aussi d’un  espace de séchage de 2500 m² . 

Preparation de vanille verte avant campagne 2022-2023

Nous sommes aussi préparateur de gousse de vanille verte qui deviendra de la gousse préparé .Après la récolte de la vanille verte ,l’échaudage doit se faire rapidement ,la vanille peut moisir,pourrir,moins aromatique.Cette étape consiste à plonger les gousses de vanille verte quelques secondes dans de  l’eau chauffée (entre 50 et 60 degré).Cela permet de créer un choc pour éviter l’ouverture des gousses ,le processus aromatique commence .
Puis arrive l’étape d’étuvage ,les gousses de vanille sont mise directement dans de grandes caisse en bois recouverte de couverture en laine ,cela maintient la chaleur thermique dans les caisses.La vanille séjournera plusuieurs heures ,cela déclenche des réactions enzymatiques ,quelques notes aromatique apparaissent déja ,et  la vanille devient de plus en plus brunatre ,le séchage peut commencer.

Vanille Gourmet

Vanille Planifolia – qualité Gourmet
Aspect Non fendue ,grasse ,charnue,souple
Longeurs : 14 cm + 
taux de vaniline : 1.% minimum
humidité : 30-35%
Couleur : noir ,brun foncé

 vanille haut-de-gamme aux couleurs noires intenses,avec une forte humidité qui lui donne une réel souplesse et de gousse bien huileuse et charnue .
 arôme fruité , cacao ,avec une forte dose de vaniline qui lui donne un gout savoureux.

échantillon disponible en Europe 
quantité minimum : Carton de  25 kg 
Livraison dans le Monde entier 

Nous avons un espace disponible de 2000m² spécialement pour le traiment de la vanille biologique,Notre but est d”offrir la meilleure qualité ………..

…… a remplir 

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Vanille TK

Vanille Planifolia – qualité Gourmet
Aspect Non fendue ,grasse ,charnue,souple
Longeurs : 14 cm + 
taux de vaniline : 1.% minimum
humidité : 30-35%
Couleur : noir ,brun foncé

 vanille haut-de-gamme aux couleurs noires intenses,avec une forte humidité qui lui donne une réel souplesse et de gousse bien huileuse et charnue .
 arôme fruité , cacao ,avec une forte dose de vaniline qui lui donne un gout savoureux.

échantillon disponible en Europe 
quantité minimum : Carton de  25 kg 
Livraison dans le Monde entier